Pourquoi parler de Café et de Vélo ?
Cette semaine nous avons ouvert un tout petit café chez Bicycles Falardeau. Rien de compliqué : 1 machine à expresso, des tasses, du café et des croissants.
Simple non ?
C'est un petit rêve d'avoir sous le même toit un café, des vélos et des trottinettes. Le concept est très vintage. Après 103 ans, il ne faut pas enlever au magasin le coté charmant et romantique de son histoire.
Il reste du travail à faire. Des petites améliorations à apporter. Mais aussi beaucoup de plaisir à vous servir un petit café. Du plaisir à procéder au rituel de la préparation de votre tasse. Mais au final, c'est le sentiment de bien-être d'avoir accomplis quelque chose de simple qui rend heureux.
Le café c'est comme la Soupe aux choux de Louis de Funès :
"La soupe aux choux mon Blaise, ça parfume jusqu'au trognon, ça fait du bien partout où qu'elle passe dans les boyaux. Ça tient au corps, ça vous fait même des gentillesses dans la tête. Tu veux qu't'y dise : ça rend meilleur."
Jeff Théberge